Die Geschichte unseres Aceto Balsamico beginnt vor über einem Vierteljahrhundert. Was ein Tennisplatz in Schruns und Luciano Pavarotti damit zu tun haben, und warum schwarzes Gold in Batterien gelagert wird, erfahren Sie hier.
Die Familie Pecoraro produziert einen der besten Aceto Balsamico tradizionale der Welt. Dieser hochwertige Essig, der ursprünglich aus Modena stammt, wird in sogenannten "Fass-Batterien" aus fünf Holzfässern in verschiedenen Größen und aus verschiedenen Holzarten gelagert.
Der Betrieb wurde von Staatsopernsänger Herwig Pecoraro gegründet, der das Wissen um diese spezielle Rezeptur und Produktion des Aceto Balsamico tradizionale während seines Gesangsstudiums in Modena erlangte. 2020 wurde der Betrieb an seinen Sohn weitergegeben, der diesen mit derselben Hingabe und dem Bemühen um höchste Qualität weiterführt.
Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack des Aceto Balsamico tradizionale von Pecoraro Balsamico und entdecken Sie die Leidenschaft und Tradition, die in jedem Tropfen steckt.
Wenn wir durch unsere Seite Ihr Interesse für dieses edle Produkt geweckt haben, besuchen Sie uns mit Freunden oder Familie in unserer Acetaia in Klosterneuburg! Wir bringen Ihnen bei der Besichtigung unserer Produktionsstätte die Philosophie und Kultur rund um dieses wunderbare Produkt näher.
AnfrageIn unseren Blogs finden Sie alle Infos über und rund um den Aceto Balsamico. Von der Herstellung bis zu Rezepten und Tipps von Haubenköchen, die mit unseren Produkten kochen. Für weitere aktuelle Infos über uns und unseren Balsamico besuchen Sie uns auch auf FACEBOOK!